販売期間2026/06/30まで 野菜 薬味 ハナコの囲い生姜　1kg 産地直送

【内容量】
1kg

【賞味期限/保存方法】
土付きのまま14℃前後の日光の当たらない場所で常温で保存。生姜は乾燥にも弱いので、新聞紙などに包んでからポリ袋や保存袋へ入れて下さい。

【おすすめの召し上がり方】
薬味としてはもちろん、和洋中問わず、普段のお料理にチョい足しするだけで、いつもとは違った仕上がりに
甘酢漬け、佃煮、シロップ、かき揚げ、炊き込みごはん、生姜鍋などなど！

すぐに調理加工が難しい場合は、スライスや千切り、すりおろすなど使いやすい状態にしてから冷凍保存もオススメです

【食品表示法上の表示】
名称: 生姜
産地: 高知県佐川町

【発送温度帯】
常温

【ショップの説明】
《hanacono.farm》
高知/佐川町から【ハナコ】の生姜をお届けします！

高知県佐川町にて露地栽培している生姜農家ハナコの産直ショップです。

2016年　大阪から高知へ移住
　地域おこし協力隊として3年間
　地元生姜農家さんのもとで実践的研修を経て
　定住し生姜農家になることを決意
2019年　新規就農
2022年　産直販売をスタート
2023年　加工品プロジェクト《農奥》立ち上げ

◎露地生姜は貯蔵することを前提に栽培されます◎
収穫から1年以上経過しても、しっかりと美味しい状態を保てる品質、棚もちの良い生姜を育てることにこだわっています。
大きく育てることももちろん大切ですが、しっかりと締まりのある強い生姜を育てることを一番に。
ハナコの力強い生姜をお届けすることが、ご注文下さった方の元気に繋がれば最高のご褒美です


高知の太陽をたっぷり浴びて。
スクスクと成長する生姜たちに励まされつつ、とにかく健康に育ってくれるよう、自信を持ってお届けできるように、日々のお世話は丁寧に手を抜かず。
当たり前のことですが、これからも初心を忘れず取り組みます


耕作放棄地を生姜畑に！
hanacono.farmでは、長年、耕作放棄地となり笹や雑木が生い茂り荒れてしまった土地を開墾。月日をかけて土を作り、生姜畑へと再生した圃場で露地栽培しています。

地域が抱える課題でもある耕作放棄地の有効活用に、これからも微力ながら取り組んでいきたいと思っています



農家の嫁コンビの挑戦！
2023年8月から、自家栽培した生姜の加工品プロジェクト【農奥-nouok-】を立ち上げました。

佐川町の２軒の農家の嫁コンビによる新たなチャレンジ
１人では難しくても２人なら
少しずつですが足を止めずに前に進む！

ジンジャーシロップと生姜佃煮の製造販売をスタートしております。

どうぞ宜しくお願いします。


土付きでのお届けには理由があります
ハナコの生姜は、新生姜/囲い生姜問わず基本的には土付きでのお届けとさせていただいております。
ご注文いただいた皆様には洗う手間をおかけしてしまいますが、それでも、土付きでお届けしたい理由があります。

生姜は乾燥に弱い作物です。洗ってしまうと表面が乾きやすく鮮度を保つのがどうしても難しいです。
せっかく産直でお届けできるのであれば、やはりより良い状態でお届けしたいそして、お手元に届いてからも美味しい状態を保てる期間をより長く。

土の力を借りて、美味しい生姜をお届けすることにしております！

とはいえ、すぐに使いたい/洗う手間が大変などご要望に応じて簡易洗浄も対応ですので、ご希望の際にはメッセージにてお気軽にお申し付けください

おひとりおひとり、喜んでいただけるよう可能な限り対応させていただいております

なお、極力余分な土は落とし、土の量を考慮して1割程度多めに箱詰めしてお届けしていますが、多少の前後がありますことご理解いただけますと幸いです