魚介類 カニ 冷凍 ワタリガニ オス大サイズ２ｋｇ（約6杯）渡り蟹ガザミ 産地直送

こちらは冷凍品になります。活状態からの冷凍品となっております。
サイズ、尾数目安はタイトル通りになります。。

冷凍の最大メリットは「ケジャン」を作るときです。意外に知らない方もいらっしゃいますが生の状態からケジャンを作ってから冷凍する。もしくは冷凍のガザミからケジャンを作る。この2つに共通なのが冷凍です。ガザミには寄生虫がいる場合がありますが冷凍で死にますので冷凍品を使うかなりのメリットがあります。
また活発送ですと翌々日地域では良品の状態での到着はかなり難しいです。冷凍であればその心配がありません。
レシピとしては【塩ゆで】【ケジャン】【蒸す】などがあります。
注意点。冷凍のため輸送時に振動で足が折れてしまうことがあります。
身入りが良いものだけを厳選して冷凍はしてません。水揚げでよほど殻が柔らかい個体だけは別ランクで販売してます。通常は水揚げしたらサイズ分けのみで冷凍してます。

商品説明
名称 宮城県産　冷凍ガザミ
内容量 ワタリガニ　タイトル記載通り入
原産地
採取海域 宮城県　
消費期限 製造日より半年以内。解凍したら即日が消費期限となります（要冷凍）
保存方法 -18℃以