ムール貝 活ムール貝 オーガニック 1.4Kg アイルランド産 金曜日発送 冷蔵

手つかずの自然の宝庫、アイルランド産「活ムール貝」の販売が可能になりました。

アイルランド産のムール貝は「調理済冷凍」「生冷凍」などで売られている事が多いのですが、こちらは珍しい「活き」での販売。 さらにオーガニック認定済。

2月20日頃までの期間限定で、毎週金曜日入荷＆出荷、の完全予約になります。

本州には土曜日に到着いたしますので、素敵な週末ディナーをお楽しみください。

粒は、モンサンミッシェルのものよりも若干大き目、1パックは1.4Kgですので、4名様くらいで召し上がっても十分な量があります。



安心オーガニックの証　ＡＢマーク取得
オーガニック食品の中にも、緑のABマークがついた食品があります。 ABマークとは、農薬、殺虫剤、化学肥料などを一切使用しない農業で生産された食品に記される、フランス農務省の認定マークです。

このムール貝は、アイルランド政府がBIOと認めた海域でのみ育てられます。「BIOと認められる海域」とは、水質が良く、自然の生態系のバランスを崩さないような資源が豊富な海域の事です。 そのような海域で育てられたムール貝は病気が少なく、他の捕食生物からも守られています。





下処理は必要ありません
本来ならば調理の前に 「貝殻をたわしこすって表面の汚れを洗ったり」「糸状の足糸(ヒゲ)を取ったり」、といった下処理が必要となりますが、 でもこのムール貝は現地できれいに洗って下処理済みです。
海水がパックの中に少量入ってるので 生きてますが、ムール貝の生命線のヒゲも取り去りますので、仮死状態 のような状態です。

調理前には下処理がまったくいりません。パックを開けて（軽く米を砥ぐ様に）水洗いするだけで調理できます。



ムールマリニエールの残り汁で「高級レストランのパスタ」を作りましょう！

作り方は簡単。残り汁を、生クリームでのばすして茹でたてパスタとあえるだけ。レストランで食べるようなパスタが出来上がります。



◎【金曜日発送】→（本州のお客様には）翌日、土曜日のお届けになります。

※九州、北海道、沖縄（一部地域を除く）のお客様は翌々日のお届けになりますが、超速便（超速便利用手数料400円別途）を使うと翌日にお届けする事ができます。
※九州、北海道、沖縄のお客様で、超速便をご希望の場合は、備考欄よりご連絡ください。