クロワッサン 発酵後 クロワッサン ブリドール 70g 合計70個 冷凍 パン生地 クロワッサン生地 フランス産 業務用 大容量【箱入り】

忙しい朝にこそ、このパン生地が便利
フランスの朝の定番、クロワッサンは日本でも大人気。

1番美味しいのはやっぱり焼きたてですが、焼き上り時間に合わせてパン屋さんに走るのも大変です。

そんな時に便利なのが、焼くだけの状態にして冷凍した「クロワッサン生地」。



二次発酵後まで終わっていますので、あとは 解凍後並べて焼くだけ です。



「ブリドール」発酵後冷凍パン生地の特徴

１．技術不要、誰でも上手に焼ける


冷凍庫から出したパン生地を、解凍後余熱したオーブンに並べて焼くだけです。

パン生地がる膨らんで、表面に美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。


２．高級ホテルでも愛用、材料を厳選した高級クロワッサン


フランスの大手ベーカリー、ブリドール社がその技術を駆使し、品質を突き詰めて製造したのがこちらの高級ラインのクロワッサン。

濃厚な、シャラント・ポワトゥー産の発酵バターをたっぷりと使用し、生地を幾層にも重ねる事で特別のサクサク感と深いコクを出しました。



世界の高級ホテルでも愛され続けています。


３．サンドイッチにできる、大きなサイズ


生地の状態で、約13.5cm×5.5cm、
焼き上げると、約19.0cm×7.5cm。

パン屋さんで売っているクロワッサンに負けない大きさです。

そのまま朝食にするのはもちろん、卵やハム、チーズや野菜を挟めばランチにぴったりのリッチなサンドイッチができあがります。


４．包装をシンプルにする事で、低価格を実現

この商品はホテルやカフェなどで使われる「業務用商品」になります。

特別な包装を省く事により、高級ラインでありながらもお手軽な価格での販売を実現いたしました。


「発酵後冷凍パン」焼き方の手順


１．オーブンを160℃に温めます。
２．パン生地を冷凍のまま鉄板に並べて、
約25分焼成。


ポイント！
◎焼き上がりましたらすぐに オーブンから出して、冷ましてお召し上がりください。

◎焼き時間と温度はご自宅のオーブンに合わせて調整してください。

◎「エリタージュ」ブランドは使用しているバターの融点（溶け始める温度）が低い為、低い温度で通常より長時間焼成する方が中まで綺麗に焼けるようです。


商品詳細




※生地と焼き上がりのサイズは、おおよその目安になります。

※業務用につき、ギフト包装をする事ができません。

名　称	発酵後冷凍パン　クロワッサン（パン生地）
内　容	1個 70g　×　70個
原産国	フランス
ブランド	ブリドール社
原材料	小麦粉、バター、砂糖、パン酵母、全粉乳、食塩、、小麦グルテン、液卵、酵素、ビタミンC
賞味期限	商品に別途記載（製造日より1年）
保存方法	冷凍保存
調理方法	冷凍のまま、160℃のオーブンで25-30分焼成してください。
輸入者	株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町
発送方法	冷凍
同　梱	冷凍品の同梱ができます。