オージー・ラム ラム肉 仔羊肉 放牧 ボンレスショルダー 肩正肉 Kgあたり3,692円 不定貫 約1.8Kg オーストラリア産 子羊肉 羊肉 肩肉 lamb 冷凍

毎日のお食事におすすめ
緑豊かな広大な大地に放牧されて育った、仔羊の骨なしカタ肉です。いろいろなお料理に使えるので、毎日のお食事の食材としておすすめです。

「焼き」にも「煮込み」にも使える、万能な部位
スライスしてジンギスカンやバーベキューなどの焼き料理に、大き目にカットして煮込み料理にと活躍する万能な部位です。

ステーキにする場合は、約1cm位の厚さにカット。ジンギスカン風に召し上がる場合は、薄めにスライスしてください。

カレーやシチューなど、煮込み料理にする場合は、脂の部分はできるだけ取り除いたほうが口当たりよく風味よく仕上がります。

1回で食べきれない場合は、半解凍の状態で小分けにして冷凍保存を。


レシピ：ラムと玉ねぎのフリカッセ

用意するもの
仔羊肩肉（又はもも肉）、小玉ねぎ、ワイン、塩、胡椒、卵黄、レモン

１．筋と脂をできるだけ取ったったラム肉をざっくりぶつ切りにし、オリーブオイルとバターを温めた鍋で、きつね色になるまでゆっくり返しながら炒めます。

２．炒めた肉を別の器に移します。

３．同じ鍋に、小玉ねぎをいれゆっくり透明になってきつね色に色づくまで約10分炒めます。

４．そこにラム肉を戻し入れ、塩、胡椒してワインをひたひたに注ぎ、約40分中火で煮込みます。

５．汁気がなくなるちょっと手前で火を止め、卵黄とレモン汁をよく混ぜ合わせて、鍋の端から肉に絡みつくように手早くまぜて完成です。

名　称	放牧ラム ボンレスショルダー （肩正肉）
内　容	約1.6Kg
原産地	オーストラリア産
輸入者	株式会社トップトレーディング 東京都千代田区岩本町
賞味期限	商品に別途記載
調理方法	解凍してステーキやジンギスカン風に調理してお召し上がりください。
発送方法	冷凍
同　梱	冷凍品との同梱ができます。

放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」について
ジンギスカンやバーベキューに最適！薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 骨付きは下ごしらえが結構大変という方にピッタリ。なにより嬉しいことは、お肉をたっぷり食べて ダイエットにもなる！ということ。カルニチンがいっぱい含まれるラム肉ならでは。 。 放牧ラム「ボンレスショルダー（肩正肉）」の食べ方 ステーキは1Cmくらいのお好みの厚さにカットしてください。 ジンギスカン風に召し上がる場合は薄めにスライスしてたっぷりの野菜と一緒に・・・ それからカレーやシチューにも・・・ 1回で食べきれない場合はあらかじめ半解凍の状態で小分けにして冷凍保存しましょう。 放牧ラムの特徴 ・広大な大自然で放牧されて自由に育つナチュラルなラム ・選ばれたマメ科の植物中心の草がうまさの元 ・肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである ・カルニチン豊富でヘルシーなお肉である ・軽めの赤ワインに合う
おすすめ利用シーン
毎日のお食事、ホームパーティ（復活祭・イースター・クリスマス・誕生日）キャンプ、バーベキュー、焼肉、ＢＢＱ　bbq
ラム　について
ラムは、永久歯が生える前の約12か月の仔羊を言います。広大なオーストラリアの自然の中で育つ羊たちはストレスフリーの安全なお肉です。 ラム肉には特有の芳香がありますが、フランス料理においては高級食材の一つです。近年は日本でも健康志向の高まりから、ミネラルや多くのビタミンを含む体に良いお肉として人気です。