フォアグラ カナール スライス 45g〜55g×4枚 ポーション フォアグラステーキ レシピ付き ハンガリー産 冷凍

フォアグラには「フォアグラ　ド　オァ（がちょうのフォアグラ）」と「フォアグラ　ド　カナール（鴨のフォアグラ）」がありますが、 こちらは鴨のフォアグラ、「フォアグラ　ド　カナール」になります。

カナールは、オァに比べて軽く、口どけの良いのが特徴です。

昔はテリーヌなどの加工によく使われていましたが、近年ではステーキの上に乗せるロッシーニスタイルなどはこちらのカナールに人気が集まってきています。

お好みにもよりますが、フォアグラを初めて召し上がるという方はまずはこちらの「カナール」を召し上がってみてはいかがでしょうか。



焼き方は思ったよりもずっと簡単。バター(又はオイル)を溶かして両面焼くだけです。




「簡単　焼き方レシピ」を同封いたします。初めてフォアグラ料理に挑戦する、という方でも大丈夫。きっと上手に焼き上がります。


定番といったらステーキロッシーニでしょうか？
仔牛肉や赤身肉など脂の少ないお肉でステーキを焼いて、お肉を保温しながら肉汁を落ち着かせている間に、フォアグラを焼きます。

ステーキとフォグラを盛り付けたら出来上がり。



フォアグラは和風にしても美味しいです。
大根をコンソメでコトコト煮ておいて、フォアグラが焼けたら火を止めて、醤油、みりん、酒（各 大匙２）を入れてフォアグラに絡めます。盛りつけて、フライパンに残ったソースをかけて出来上がり。

和風味のフォアグラをご飯の上に乗せたら、フォアグラ丼の出来上がり。



形はちょっと不揃いです。
フォアグラは自然のものなので、カットするとどうしても形にバラツキがでてしまいます。不揃いな形になることもあります。

それから、どうしても50gきっちりのものをお作りする事ができません。45g〜55gのフォアグラスライスのお届けになります。




こちらも召し上がってみませんか？
男の台所特選品、「フォアグラ入りハンバーグ」。何度も何度も試作を重ねて作った、男の台所オリジナルです。】

名　称	フォアグラ（カナールまたはオァのフォアグラ）
内　容	約45-55ｇのカットフォアグラ4枚セット
原材料	ミュラー鴨のレバーまたは鵞鳥レバー
原産国	ハンガリー
加工者	つきじ食品 東京都大田区大森
賞味期限	商品に記載
調理方法	加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 ※解凍後は冷蔵庫保存にて2〜3日でお召し上がりください。
発送方法	冷凍
同　梱	【冷凍品】の同梱ができます。