フォアグラ カナール ホール 丸ごと 1玉 550-650g レシピ付き ハンガリー産 冷凍

12,000

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トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として知られているフォアグラ。
表面カリッと中はとろっとしたフォアグラ料理は、高級感あふれる食材です。

牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道。

フライパンでソーテーするだけでオードブルやワインのつまみに。

焼き方レシピが付いていますので、初めてでも安心。
記念日や特別なディナーはもちろん、普段使いにもおすすめのフォアグラです。


◎フォアグラの特徴
・丸ごと1玉なのでお得感がある
・高級感がある
・口どけがよい
・フライパン一つで簡単調理
・お歳暮 お中元 などギフトにもおすすめ

◎おすすめの食べ方
ポワレ フォアグラステーキ ステーキロッシーニ テリーヌ パテ フォアグラ丼 フォアグラ大根 ディナー

◎おすすめご利用シーン
誕生日 結婚記念日 お祝い 入学祝い 卒業祝い クリスマス ディナー お正月 家飲み 飲み会 パーティ ホームパーティ 新年会 忘年会 ギフト 贈り物 お歳暮 お中元 オードブル ワインのつまみ メインディッシュ
フォアグラ foie gras の詳細
名　称フォアグラ　ド　カナール　ホール
内　容ホール　約500-600ｇ
原材料ミュラー鴨のレバー
原産国ハンガリー
賞味期限商品に記載
調理方法加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。
※解凍後は冷蔵庫保存にて2〜3日でお召し上がりください。
発送方法冷凍
同　梱【冷凍品】の同梱ができます。
フォアグラ foie grasについて

トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。
丸ごと　1塊でお届けします。

カナール　ド　フォアグラ foie gras の特徴

・くちどけがよい

・やや褐色がかった色合い

・脂が少なめでヘルシーな印象

・わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする

・高級感あふれる食材である

フォアグラド　オァ foie gras の特徴

・こくがあり濃厚

・クリーム色がかった艶のある色合い

・脂分の多くふっくらと焼きあがる

・甘い香りがある

・高級感あふれる食材である

ハンガリー産のフォアグラ
フランスに次ぐフォアグラ生産量です。ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン
クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に
おすすめの調理法
洋風に、ステーキに添えて、フォアグラロッシーニ。リゾットにムースやパテにテリーヌに。
　和風に、フォアグラ丼や茶碗蒸し。
鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは
鴨のフォアグラ（フォアグラ　ド　カナール）
やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。ハンガリー産も安定入荷中

鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ　ド　オァ）
クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中
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