合鴨の コンフィ 250ｇ 骨付き鴨モモ肉の鴨脂煮 タイ産

２時間のコンフィの調理時間を済ませておきました。

フランス伝統の調理法コンフィは低温の油でじっくり調理する方法をいいます。脂ごと密封して旨さを閉じ込める保存食としての役割があり伝統の家庭料理です。日本ではフランス料理の名店でもビストロでもバーでもよく利用されているプロの食材でもあります。
この商品はすでにコンフィ（油調）されており、解凍して短時間グリルするだけでフランス料理の一皿を実現できます。日本人に好まれるように日本酒が使われており味わいも癖がなくシンプルでどんなお料理のアレンジにも対応します。

合鴨コンフィの召し上がり方

冷凍のまま、パックのまま沸騰したお湯で約10分間湯煎で解凍してください。袋の中の脂は鴨肉を肉の旨味を逃がさず保存するための脂です。
解凍してそのままでもお召し上がりいただけますしマイクロオーブン（電子レンジ）で温めて上がれますが、オーブンやフライパンの弱火でカリッとさせればより美味しくなります。

メイン料理（主菜）の一皿にはもちろんサラダのトッピングや薄切りにしてサンドウィッチなどにもご利用ください。残った脂でゆでたジャガイモを合えたりいためたり、豆と一緒に煮込んでも美味しく召し上がっていただけます。

こんなメニューいかがですか？
コンフィ鴨カレー、コンフィ鴨カスレ、コンフィ鴨アヒージョ、コンフィ鴨マスタード添え、コンフィ鴨クリームソース、コンフィ鴨バーベキューBBQ

合鴨コンフィの特徴

・加熱済みなので調理時間が短い

・鴨の旨さを生かすため自然なスパイスだけを使用している

・日本人に合うシンプルで優しい味わい

・シンプルな味付けなので様々な料理に使える

・フランス鴨に比べて低価格