バター 佐渡バター 無塩 200g 国産 手作りバター 無塩バター 佐渡 butter 冷蔵

佐渡乳業の手作りバター　 有塩　200g
ひと昔前のようなレトロなパッケージ。フレッシュなミルク感、色も白に近い色をしています。「そうか、バターの原料は牛乳だけだったんだということを思い出させるような、あっさりとした優しい味わいのバターです。

佐渡は「佐渡牛」と言われる高品質の和牛の地として有名ですが、同時に乳牛の飼育も盛んなのです。「島の酪農家が作る優れた生乳を島外にも広く知ってもらいたい」という思いからこのバターは生まれました。

使われているのはフレッシュな佐渡のミルクのみ。有塩バターに使われている塩も、佐渡海洋深層水100％でできた食塩を使用しています。



パッケージがレトロなだけではありません。 さすがに、バターチャーンという木樽をぐるぐる回して牛乳からバターを分離させるのだけは電動ですが

バターチャーンからバターを取り出す
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バターを練込む
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練りこまれたバターを木枠に入れる
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バターを木枠から出して１個づつ包装する

という作業はすべて手作業で行うという、まさにオーダーメイドのような「手作りバター」です。



パンにつけるとおいしさが際立ちます。 バターだけをそのまま食べてみても、まったくクドさがありません。すぅっと優しい後味で、 パン好きさんもバター好きさんも、両方満足させてくれるバターです。


◎お菓子作りにはやっぱり無塩バター
お菓子を焼きあげた時の香りのよさはバターの力です。
長期間置くことで風味が上がるパウンドケーキもバターがひと役かっています。たっぷりバターを入れたお菓子を焼く時は是非「無塩バター」をお使いになってください。

小豆を煮る時に少しの塩を入れると甘味を強く感じるように、お菓子作りにたっぷりの有塩バターを使うと味がくどくなってしまう事があるようです。

名　称	佐渡バター 無塩
内　容	200g
原産国	日本（佐渡）
原材料	生乳
賞味期限	商品に別途記載（製造日より150日）
保存方法	冷蔵保存
製造者輸入者	株式会社 佐渡乳業 新潟県佐渡市中興122-1
発送方法	冷蔵
同　梱	冷蔵品、常温品の同梱ができます