鴨肉 合鴨 胸肉 鴨ロース肉 1枚 約200-250g 冷凍 鴨胸肉 チェリバレー鴨 鴨 ブロック フィレ

食肉用に作られた鴨の胸肉で、1枚が約200-250gぐらいです。

合鴨はとっても用途が広く、お蕎麦屋さんやちょっとした小料理のお店にも使われてます。板前さんが、薄く斜めに包丁を入れて、鍋ものにしたり、焼きものとして、炭火やきして、おろししょう油で食べるなんか最高です。

入荷の都合により お断り無くパッケージやブランドがかわる場合がございますのでご了承ください。

【名 称】フィレドカナール チェリーバレー種 鴨胸肉
【内容量】1枚 約200-250
g
【原材料】鴨肉
【原産国】タイ
【輸入者】東西産業貿易株式会社
     東京都文京区湯島2-17-8
【賞味期限】商品に別途記載日
【保存方法】冷凍保存
【発送方法】冷凍
【同  梱】冷凍の同梱ができます。
【召し上がり方】加熱調理してお召し上がりください。
ハンガリー産フィレド・カナール・チェリーバレー種はいわゆる合鴨です。食肉用に作られた鴨の胸肉は和風の調理に最適、柔らかく鴨特有のにおいが少なく味わいは繊細です。

しゃぶしゃぶ風にしたらじわ〜っとうまみが口の中に広がります。合鴨はやはり和風の調理が合うようです。




鴨すきや照り焼きなど、ちょっと贅沢なお夕食にもいいですね。



シンプルで野趣あふれる絶対的人気の「お狩場焼き」は網焼きで 大根おろしを添えていただきます。





もちろん、ディナーのメインにお使いいただくときは、赤ワインソースではいかがです