ホワイトアスパラガス ドイツ産 1000ｇ ドイツの春の国民食 シュパーゲル Spargel
9,720
ドイツのホワイトアスパラの独特な上品な甘さと香りをご堪能ください。
自然農法で若芽を土で覆い光をあてないようにして育てられた白色のアスパラガスです。独特の甘さと香り、苦味とえぐみがあります。ヨーロッパでは西暦１５００年ごろから春の訪れを告げる野菜として珍重されてきました。ドイツでは、ドイツの新ジャガと一緒に盛り合わせてバターや塩だけで熱々で食べます。
自然農法で若芽を土で覆い光をあてないようにして育てられた白色のアスパラガスです。独特の甘さと香り、苦味とえぐみがあります。ヨーロッパでは西暦１５００年ごろから春の訪れを告げる野菜として珍重されてきました。ドイツでは、ドイツの新ジャガと一緒に盛り合わせてバターや塩だけで熱々で食べます。
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| あの懐かしいドイツのホワイトアスパラがやってきました。 ホワイトアスパラガスは堤防のように盛り上げた土のなかで育ち、 穂先が地面に顔を出す前に収獲されます。 穂先は薄いピンク色や紫色で特に上品な香りを放っています。 ドイツ、ニールンベルグの １４０年続く農家が自然農法で栽培した露地物をお届けいたします。 |
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| 近年ホワイトアスパラガスもポピュラーになってきましたが ドイツ産は格別なのです。 「少々高くてもやっぱりドイツ産」とおっしゃる方もいらっしゃるほど 通好みの味と薫りといいますか、「独特な上品な甘さ」があります。 |
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| ドイツでは茹でたてを温かく溶かしバターでいただくのが一般的。もちろん皮付きのジャガイモも熱々で一緒にどうぞ。 ソーセージもあれば最高♪ 茹で汁でスープをつくるのもドイツ家庭料理。 ちょっと頑張ってオランデーズソース作って添えればレストランのような１品の出来上がり。 フランスでは冷製でいただくことが多いそうです。 冷たく冷やしてマヨネーズでいただいたらフランス風。 それではイタリアでは・・・・？ 茹でてからパスタやリゾットにいたします。 ドイツの食卓（画像右） |  |
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