塩麹 玄米塩麹 大麦塩麹 3種 おためしセット（200g×3本）送料無料

原材料	米タイプ（米麹、食塩） 大麦タイプ（大麦、米麹、食塩） 玄米タイプ（玄米麹、米麹、食塩）
内容量	200g×3本
賞味期限	暗所保存 6ヶ月 冷蔵保存 1年
保存方法	開封後要冷蔵
製造販売元	有限会社おたまや（山形県米沢市）

【使い方・お召し上がり方】
※塩　麹　　当店の定番で根強い人気！お魚、お肉、野菜に美味しく漬け込み出来ます。

※麦塩麹　　国産の大麦と少々の米麹で仕込んで出来た。大麦特有の風味が良いです。

※玄米塩麹　玄米麹をたっぷりと用い、本格発酵にてお米の風味と甘みを引き出した。漬け込みはもとより生野菜をディップしてそのままお召し上がり頂いても美味です。

【その他の情報】
生塩麹とは麹にダメージを与える加熱処理（殺菌）を行っておりません。ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。殺菌した塩麹はその酵素類（体に良い成分）が激減しております。
当店の生塩麹は濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット（野菜、肉類、素材類）に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。

粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（１ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。