漬け込み用酒粕 練り粕 瓜 野菜 肉 魚用（4kg）
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地元酒蔵の吟醸酒粕をおたまや本蔵にて貯蔵して出来ました！漬け込み酒粕4kg詰め
蔵出し吟醸酒粕 漬け込み酒粕、 瓜漬けやその他の野菜、魚などの漬け込みに最高です。
みりんや少量のお塩、お砂糖を加えてお魚やお肉を漬け込んで頂くと非常に良く出来ます。
■蔵出しまもなくは色が綺麗で熟成も若いです。常温で置かれますと旨みも増して、色も濃い褐色へなります。
蔵出し吟醸酒粕 漬け込み酒粕、 瓜漬けやその他の野菜、魚などの漬け込みに最高です。
みりんや少量のお塩、お砂糖を加えてお魚やお肉を漬け込んで頂くと非常に良く出来ます。
■蔵出しまもなくは色が綺麗で熟成も若いです。常温で置かれますと旨みも増して、色も濃い褐色へなります。
| 原材料 | 吟醸酒粕（米、米こうじ、醸造アルコール） |
|---|---|
| 内容量 | 5kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷暗所 6ヶ月 / 冷凍庫 1年 |
| 保存方法 | 冷暗所 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市） |
芳醇でフルーティーな香りをもつ吟醸酒粕で出来ております。さらにコクを求める場合は室温（常温）にて約１ヶ月ほど置かれますとさらに奥深い味わいをご堪能頂けます。 また、常温で長期熟成すると、古酒のような味わいでクセも出て参ります。
※製品は出来上がり後に低温貯蔵で管理しておりますが 仕込タンクの状態や発送時期にのロットにより多少の品色が異なります。 品質には問題御座いません。
尚、夏季での長期保存は冷蔵庫また、冷凍庫でなされますと、品質を保った状態でご使用頂けます。
常温で長期間保存されますと、熟成により褐色（濃い褐色）に品色が変わってまいりますが 酵母による作用で旨みや、甘みが増して漬け込んだ素材も大変美味しくなります。