無農薬 有機肥料 乾燥黒麹 乾燥麹（80g）
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無農薬 有機肥料で作った幻の米と称される 山形産 さわのはな米に、黒麹菌をつけて培養致しました。
甘酒や塩麹作りに良いです。さわやかな酸味と黒色（黒胞子）が特徴で、お好みで米麹（黄麹）を合わせてお作り頂いても良いです。
この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。
6〜9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。
※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。
甘酒や塩麹作りに良いです。さわやかな酸味と黒色（黒胞子）が特徴で、お好みで米麹（黄麹）を合わせてお作り頂いても良いです。
この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。
6〜9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。
※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。
| 原材料 | 米（山形産 さわのはな）、黒麹菌 |
|---|---|
| 内容量 | 80g詰め |
| 賞味期限 | 8ヶ月（240日） |
| 保存方法 | 暗所保存（涼しい所） |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市） |
【ご使用の際のもどし方】
乾燥糀・・・100g
ぬるま湯・・・40〜50cc ※お水でもok
お水またはぬるま湯を入れて良く混ぜて下さい。
その後は最低でも約30分程度置いてからご使用下さいませ。
注）もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。
【乾燥糀（こうじ）の保存方法】
■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。
■夏季（6〜9月くらいの暖かい次期）の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。
【その他の情報】
※無農薬 有機肥料 黒麹は原料米に関しまして玄米を使用して仕込んでおります。