2倍麹味噌（1kg）
994
通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。麹歩合を高める事により熟成期間を短く出来、ハイスペックの味噌を価格を抑え販売出来るようになりました！
直営店で大人気のお味噌になります。
味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。
発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。天然醸造で仕込んでおりご理解願います。
***************************************
熟成桶：11号 5,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ 100％
***************************************
直営店で大人気のお味噌になります。
味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。
発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。天然醸造で仕込んでおりご理解願います。
***************************************
熟成桶：11号 5,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ 100％
***************************************
| 原材料 | 米こうじ、大豆、食塩 ※国産米、国産大豆、長崎食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg袋詰 |
| 賞味期限 | 2年（720日） |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 栄養成分表示 (100gあたり) | エネルギー 217kcal たんぱく質 9.7g 脂 質 3.0g 炭水化物 37.9g 食塩相当量 8.4g |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市） |
当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物（発酵抑制剤）などを使っていない証です。暖かい時期（4~10月頃）までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。
【その他の情報】
※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。