甘白味噌 漉（4kg）小分け1kgポリ樽付き
3,024
当店自慢の無添加甘白こし味噌です。国産大豆とこだわりのこうじで仕込んで出来ました。
販売価格ギリギリで直販専用として販売させて頂きます。
米の甘味と大豆のうまみを引き出し、なめらかにすりあげ、つぶつぶが無いお味噌に仕上げました。
幅広く万能にお使いいただけますので日々の食卓にぜひご活用ください
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熟成桶：2号 4,000kg
タイプ：米 / すり味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ 100％
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販売価格ギリギリで直販専用として販売させて頂きます。
米の甘味と大豆のうまみを引き出し、なめらかにすりあげ、つぶつぶが無いお味噌に仕上げました。
幅広く万能にお使いいただけますので日々の食卓にぜひご活用ください
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熟成桶：2号 4,000kg
タイプ：米 / すり味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ 100％
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| 原材料 | 米こうじ（国産米）、大豆（国産（遺伝子組み換えでない））、食塩（長崎近郊海水） |
|---|---|
| 内容量 | 4kg詰（1kgポリ樽付き） |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 冷暗所保存 |
| 栄養成分表示 (100gあたり) | エネルギー 200kcal たんぱく質 9.3g 脂 質 4.3g 炭水化物 31.0g 食塩相当量 11.0g |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市） |
当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物（発酵抑制剤）などを使っていない証です。暖かい時期（4~10月頃）までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。
【その他の情報】
■賞味はあえて1年とさせて頂いておりますが、長期での保存は暗所で2〜3年は可能です。但し熟成によるメーラード反応で色が濃く黒くなって行きます。
その場合は若い白いお味噌と合わせてご使用いただくと良いです。