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倉吉蒸留所について大山を望む鳥取県の中心に位置する倉吉市に佇む松井酒造自慢の倉吉蒸溜所。
ここにはウイスキーづくりには欠かせない上質な水があります。
「暮らしよし」が語源となったと言われる倉吉ですが、気候としては日本海側で寒暖差も大きくウイスキーの熟成も本場に比べると早く進みます。
ウイスキーは自然に作られると言っても過言ではありません。
日々、少人数のスタッフでより良い物を造り出している蒸溜所です。
樽熟成のプロセスウイスキー造りには上質な水は欠かせませんが、樽で熟成されるプロセスも我々は重要な過程と捉えています。
ミズナラやサクラを樽材に使用するケースもあれば、ワイン樽やシェリー樽などを使用し、多彩な原酒を生産できるよう研究しています。
様々な樽での後熟のプロセスを経て、多彩な原酒を生産しています。
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このハイボールについて赤ワイン樽で熟成されたフルーティーでまろやかなブレンデッドウイスキー「大山」を使用した、原酒の持つ香りと味を100%楽しめる配合と爽快な口当たりが特徴のハイボールです。
オススメ料理マグロのカルパッチョ(ワサビ風味)
韓国風ビビンバ
デミグラスハンバーグ
パルミジャーノ・レッジャーノ(ハードチーズ)
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テクニカル情報産地日本 鳥取県(倉吉市)
原材料 ウイスキー(国内製造)、食物繊維 / 炭酸、酸味料
アルコール度数 7%
タイプ リキュール(発泡性)
内容量 350ml × 24缶
※メーカー資料より引用