【送料無料 ケース販売】 デ ボルトリ ディービー ファミリー セレクション セミヨン / シャルドネ 2024 750ml × 12本 白ワイン オーストラリア 辛口

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■デ・ボルトリ（NSW）について
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続いている家族経営のワイン会社です。

彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

ワインメーカー「ジョエル・ヴィーンハイゼン」
ワイン醸造のキャリアは、2004年にデ・ボルトリ・ワインズの研究所で始まりました。

ジョエルは、モナシュ大学で理学の学位を取得した後、生まれ故郷のグリフィスに戻ってきました。

ワインへの特別な愛着ではなく、科学のバックグラウンドから研究所の仕事を引き受けたジョエルは、すぐにワイン醸造のプロセスに興味を持つようになり、研究所を出て技術アシスタントに。

その後ワイン醸造家となり、セイクリッド・ヒル・シャルドネの2015ヴィンテージで、オーストラリアン・インランド・ワイン・ショーのベスト・ドライ・ホワイト・ワイン賞を受賞しています。

■このワインについて
こちらは「田崎真也さん黄綬褒章授賞式晩餐会」で使用されたワイン。

新鮮な青草を感じるセミヨンとストーンフルーツの風味が広がるシャルドネにオークのニュアンスが溶け込みきれいに調和しています。（ヴィーガンフレンドリー）

受賞歴
【2023ヴィンテージ】・Decanter World Wine Award：入賞
・ワイン王国88号「1000円台で見つけたアウトドアワイン企画」5つ星★★★★★(104品出品中1位)

栽培
厳選された高品質の畑のブドウをフレーバーが凝縮した最適な状態で気温の低い夜間に収穫します。

醸造
収穫されたブドウを優しく圧搾し、果汁を澄ませてから発酵。
発酵後、全体のおよそ30%はマロラクティック発酵を行い、およそ60%は6ヶ月間澱と共に置くことで、ワインにコクとクリーミーな触感を与えています。

テイスティング・コメント
レモンやストーンフルーツの香りと、わずかなオークのニュアンス。

柑橘系の溌剌とした口当たりとクリーミーな後味を残すソフトなミディアムボディのワインです。

飲み頃温度
6〜12℃

オススメ料理
生春巻き
ジャガイモのアンチョビクリーム和え
鶏肉の香草パン粉焼き
フェタ（羊乳：フレッシュチーズ）

■テクニカル情報

産地
オーストラリア　ニューサウスウェールズ州（リヴェリナ）

ヴィンテージ
2024

ブドウ品種
セミヨン
シャルドネ

アルコール度数
12%

タイプ
白ワイン ／ 辛口

内容量
750ml×12本

※インポーター資料より引用