ゆきのまゆ　純米大吟醸　生酒　720ml　苗場酒造　新潟　日本酒

★10月1日より「醸す森」から「ゆきのまゆ」へ名称が変わりました。
【商品説明】
豪雪地帯でもある津南町の雪は湿気を多く含み、石の上に丸く積もった様子がまるで繭玉のように見えることから、この地方では雪繭と呼ばれています。
ひらがなで雪のまるさ、やわらかさを表現し、袋搾り特有のうす濁りが雪の様に口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめました。
味や酒質については今まで通りです。
一段仕込・袋搾り・無濾過生原酒。
洗米・糀・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけてつくったこだわりの逸品。
日本酒が好きな方にも、苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。
口に含んだ後にかけぬける、酵母が作り出す爽快な微炭酸。
小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む、フルーティーで新しいお酒です。
こだわりの一段仕込・袋搾りの無濾過生原酒。
苗場酒造がとにかく手間暇をかけて、こだわりぬいてつくるお酒です。
今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。
【おすすめの飲み方】
・おすすめ料理：ハンバーグ・ブルーチーズ・ティラミス
・おすすめ酒器：ワイングラス
・飲み頃の温度：冷や(5度)
【生酒の特徴】
通常の日本酒は品質変化を防ぐために、搾った後と瓶詰直前の計２回の火入れを行いますが、生酒は火入れを一度も行っていないお酒です。
瓶の中では酵母等がまだ生きているため、取り扱いは要冷蔵となりますが、みずみずしく、フルーティな味わい、キレのよい酸味が楽しめます。