巻機 特別純米 無濾過生酒 TSUBASA 720ml 高千代酒造 新潟 季節限定酒

【製造元】 新潟県南魚沼市 高千代酒造
【容量】 720ml(4合瓶)
【酒質】 特別純米無濾過生酒
【原料米(精米歩合) 】 魚沼産山田錦(扁平精米) 
【アルコール度数】 14度
【日本酒度】 
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「巻機(まきはた)」の新商品として登場。
魚沼産山田錦を100%使用し醸した特別純米酒。
扁平精米+マイクロバブル洗米と、酒米の精米、洗米にこだわったお酒です。
ボディはしっかり、上質でリッチな味わい!
ほのかにリンゴ系の爽やかな酸味と含み香が特徴です。
これからの気温が上がり始める季節に冷やしてお楽しみください。
※扁平精米とは
玄米の原型を残したまま精米する製法(扁平精米)で時間をかけて精米することにより高品質な酒質となります。
酒の雑味となるタンパク質を効率的に除去し、心白をシッカリ残すことで表示の精米歩合以上に高品質な味わいを実現したいます。
※「マイクロバブル洗米」とは
最新の洗米機を使用し、雑味に繋がってしまう目に見えない糠(ぬか)をきれいに取り去ります。