越の鶴 純米大吟醸 ドメーヌ 720ml 越銘醸 新潟 日本酒 限定酒
【製造元】 新潟県長岡市 越銘醸株式会社
【容量】 720ml(4合瓶)
【酒質】 純米大吟醸
【原料米(精米歩合) 】 栃尾産自社栽培米 五百万石 50%
【アルコール度数】 16度
【日本酒度】 +2
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※ドメーヌとはワインの用語で栽培から瓶詰まで一貫して行うことです。
「蔵の想い。地元の棚田を守り、酒米を作る。それが蔵の役目」という信念のもと、 酒蔵が田植えから稲刈りまでの米作りから酒造りまで一貫して行うドメーヌ化への第一歩商品。
山間の棚田の中でもよい米ができる雷地区の「五百万石」を100%使用して造った純米大吟醸です。
瓶火入れすることで、旨味や香りを瓶内にしっかりと閉じ込めることで、華やかな香りと旨みが口の中で広がりが感じられ、後味スッキリな抜群のキレが後を追いかけます。