胃がん手術後の安心ごはん (食事療法はじめの一歩シリーズ)

本書の構成 ・知っておきたい胃を切った人の食生活のポイント 胃を切ったあと、自分の体はどうなっているのか、まずは病気のことを知りましょう。同じ経験をしたかたの体験談も参考になります。生活の注意点を理解し、生涯にわたって続けるべき「食べ方」を身につけましょう。 ・体にいい単品レシピ 退院直後や体調不良の時におすすめのレシピです。野菜は繊維を断つように切る、汁にとろみをつけるなど、この時期のポイントも満載です。 「鶏塩煮込みうどん」さっぱりとした塩味に柑橘類の香りを添えた風味豊かな一品 安心して食べられる献立 胃を切った人が安心して食べられる朝、昼、夕の献立です。経腸栄養剤を献立に組み込んだ例もご紹介します。 昼食「やわらか豚丼と具だくさんみそ汁の献立」 便利な常備菜 無理なく栄養をとるには、1日3食を複数回に分けたり、間食で少しずつ栄養を補給したりすることがポイント。冷蔵や冷凍で保存できる常備菜があると、安心感もひとしおです。 魚介類「白身魚の南蛮漬け風」

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