三幸　焼みょうばん　60g

◆商品発送情報◆
こちらの商品は【　日本郵便レターパックプラス便　1個口　】に【　4個まで　】同梱が可能です。
【　4個まで　】ご注文いただく場合、配送方法【　日本郵便レターパックプラス便　】をご選択下さい。

商品名「三幸　焼みょうばん　60g」

焼みょうばんの用途
変色防止/アク抜き/歯切れの向上/煮くずれ防止など

☆色を良くします。
茄子の重量の０．２％の焼みょうばんをご使用ください。色が安定し、変色し難くなります。
☆歯切れを良くします。
みょうばんを使用しますと歯切れがよくなります。茄子漬、きゅうり漬、青菜漬、らっきょう漬、かりかり梅漬等にご使用ください。（野菜重量に対し焼みょうばん０．２％の割）
☆あく抜きに
れん根、里芋、ごぼう、栗等のあくの強い野菜は、０．０１％位のみょうばんを水に漬けるだけで、あくが抜けて色が明るくなります。
☆煮くずれが防げます
芋類、栗等が煮くずれ難くなります。ごぼう、れん根などは歯切れが良くなります。（０．０１％位のみょうばん水に漬けます。