瀬戸内のパリパリ干し海老（えび）6袋セット（25g×6袋） 干しエビ おつまみ 乾燥海老 おやつ だし かき揚げ グルコサミン えびせん 無添加 国産 中華 業務用

3,000

販売サイトへ移動
商品種別名：干しえび、乾燥えび
用途：おつまみ、おやつ、えびダシ、かき揚げ
頭や殻は出汁や砕いてふりかけにし、身はおつまみやおやつにすると一石二鳥。
内容量：25ｇ×6袋
原料：小エビ（瀬戸内海産サルエビ、アカエビ）　塩
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所保存
賞味期限：目安：1ヶ月　（詳細期限は本体記載）


瀬戸内のエビ
ただの干しえびじゃない！
７月-8月にかけて獲れる瀬戸内の美味しい小エビを乾燥させるのですが、そこには当店にしかできない贅沢な製法が！

7-8月といえば当店はイワシ漁の真っ只中。大量のイワシが釜でボイルされていきます。したがって釜のお湯は常にイリコダシがでている状態。
その釜の中でエビをボイルするのです。エビの身が本来持つ旨味に加えて、イリコのダシがエビの皮をも味わい深く仕上げてしまうのです。

だから当店のエビは皮をつけたまま。

皮をさわるとパリっとした中にもじっとりとしたダシの痕跡が感じられると思います。
イワシ漁の網元だからこそできる特別製法。皮ごとパリパリ食べるのが網元流です。

えびの剥き方
皮ごと食べるのが苦手な方は剥いてしまえば、えびの甘味だけを堪能することができます。
瀬戸内の海老 瀬戸内のエビ
1.　まず頭をとる 2.　背中の皮をパリパリとはがす
瀬戸内のえび 瀬戸内の干しえび
3.　足をとる 4.　完成♪　うまそう!!

トースターなどであぶると
さらにパリパリで香ばしい
皮も簡単にむける
瀬戸内の干しエビ瀬戸内の干しエビ
お好みでマヨネーズなど
瀬戸内の干しエビ

★店長アドバイス
殻付きの干しえびはあまり流通しておりません。ほとんどは殻を剥いたムキエビの状態になっています。
好みはあると思いますが、是非カラごとパリパリとお召し上がり頂きたいと思います。エビの殻にはキチン・キトサンが含まれています。キチンはグルコサミンの元になる成分でもあります。

健康的なおやつとして、ビールのおつまみとしてお召し上がりください。身はそのまま食べて、エビの頭は別に取って置き、ダシに使ったりもできます。
全部ミルサーで砕いてふりかけやダシにするのもオススメですよ（＾＾）
販売サイトへ移動