ご家庭で本格的なお店の味 日田やきそば&別府冷麺 各2食入りセット 自家製ソース付き B級グルメ 萬天楼 マルナカ・フーズ

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日田が誇るB級グルメである「日田やきそば」と旧満州から別府に伝わった朝鮮冷麺を和風にアレンジした「別府冷麺」がご家庭で簡単に作れます。
[内容量]各2食入り
日田やきそば(麺100g×2/ソース80ml)
別府冷麺(麺100g×2/スープ40g×2/コチュジャン10g×2)


大分県のB級グルメをご自宅で！

■B級グルメ日田やきそば
日田が誇るB級グルメである「日田やきそば」がご家庭で簡単に作れます。
近年のB級グルメブームに乗って知られ出した「日田やきそば」の特長はなんと言っても、油を引いて両面をしっかりとカリカリに焼いた麺、そしてあっさりしたソース、もやしのシャキシャキ感、素材を活かした素朴な美 味しさにあります。水郷日田の水でしっかり練られた特製麺は、食べる直前にゆでるからふっくら、焼けた部分はカリッと香ばしく、本格的な日田やきそばが手軽に楽しめます。

■やきそばの作り方
1人前の材料：焼そば麺1袋(100g)、添付の自家製ソース (1本は2人前ですので半分の40gを使用します)
※別途ご用意いただく材料：豚肉(50g)、もやし(150〜170g)、ねぎ(約30g)
(1)もやしと、ネギをきれいに洗いザルで水切りしておきます。ネギは4〜5cmの食べやすい長さに切っておきましょう。
(2)沸騰したお湯(2L以上)に生麺を袋から取り出し鍋に入れ、かき混ぜ約2分〜2分半ほどお好みに茹でます。
(麺が長いので半分に切って湯がいてください)
(3)フライパンを良く熱しサラダ油又はラードを入れてください。茹でた麺は洗わずに水を切ったらそのままフライパンにかたまらないように広げます。
(4)できるだけ混ぜずに、ゆっくりときつね色にこげ目がつくまでこんがりと焼いてください。
(5)麺の片面を焼いてひっくり返しその横で豚肉(バラ肉)を炒めます。
(6)豚肉が焼けたら麺の上にのせます。さらにもやし、ねぎを上にのせます。
(7)添付のソースを加え、麺をほぐしながらすくい上、げるように空気を入れて炒めます。そうするとベタつきがなくパラパラに妙めることができます。素早く、まんべんなく炒めてください。
(8)お皿に盛り付けたら出来上がりです。

■萬天楼の別府冷麺
旧満州から別府に伝わった朝鮮冷麺を和風にアレンジしたのが別府冷麺です。韓国冷麺のように弾力のある麺と和風スープが相性抜群！ 別府の町では、冷麺専門店はもちろん、ラーメン店、食堂、焼肉店、居酒屋などの様々なお店で「冷麺」の文字を目にします。これらの冷麺は夏場に限らず冬にも多くの市民に食べられています。

■冷麺の作り方
(1)沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、約4分30秒〜5分ゆでてください。お好みにより、ゆで時間を調整してください。
(2)めんをざるにあげて湯切りをしてください。更にざるにあげた麺をよく水洗いしてください。
(3)スープ1袋とコチュジャン1袋をどんぶりに入れ、冷水200〜210ccでよく溶かしてください。氷を5〜6個入れるとさらに美味しくなります。
(4)めんをどんぶりに入れて、お好みの具をのせてお召し上がりください。
※キムチ、ゆで卵、焼き豚がおすすめです。


商品名日田やきそば＆別府冷麺
名称生麺
内容量日田やきそば(麺100g×2/ソース80ml)
別府冷麺(麺100g×2/スープ40g×2/コチュジャン10g×2)
商品コード日田やきそば：J4976407863103
別府冷麺：J4976407872297
原材料＜日田やきそば＞
麺：小麦粉(オーストラリア産)、食塩／かんすい、クチナシ色素、酒精
中濃ソース：砂糖(国内製造)、野菜(トマト・にんにく・玉ねぎ)、果実(りんご)、食塩、醸造酢、アミノ酸液、香辛料、でん粉、かつおエキス、蛋白加水分解物、酵母エキス／カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料
※原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む
＜別府冷?＞
麺：小麦粉(国内製造)、食塩／増粘剤(加工でんぷん、アルギン酸)、カカオ色素、酒精、かん水
冷麺スープ：しょうゆ(国内製造)、砂糖、食塩、かつお節調味液、発酵調味料、かつお削り節／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料
コチュジャンタレ：コチュジャン(韓国製造)、砂糖(国内製造)、にんにくペースト、醸造酢、魚醤、ごま油、食塩、唐辛子粉末／増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(モナスカス、カロチノイド)、増粘剤(グァーム)
※原材料の一部に小麦・大豆・りんご・ごま・魚醤(魚介類)を含む
栄養成分表示
1食あたり		日田やきそば：熱量 216kcal、たんぱく質 6.9g、脂質 0.85g、炭水化物 42.5g、食塩相当量 3.1g
別府冷麺：熱量 306kcal、たんぱく質 7.5g、脂質 0.6g、炭水化物 67.6g、食塩相当量 0.4g
賞味期限パッケージに記載（製造から約80日）
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法常温で保存して下さい。
メーカー販売元：有限会社マルナカ・フーズ
大分県日田市大鶴町3018番地
製造元：有限会社溝口製麺(萬天楼)
大分県日田市大字渡里(清岸寺町)1149-3
区分食品

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