九州産ブリからすみ ブリッタルガ(Brittarga) ホール 100g×2個セット つるみの塩使用 塊タイプ オートモズフィッシュアンドファーム

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ブリッタルガは九州産のブリの真子(魚卵)を、豊後水道の海水を煮詰めて昔ながらの製法で作り上げた“つるみの磯塩”のみで漬け込んだ、こだわりの一品です。加えて化学調味料等は一切無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。こちらの商品は、スライスしてお召上がりいただく塊タイプ(ホールタイプ)の商品です。
[名称] 魚卵加工品
[賞味期限]パッケージ記載
[内容量]100g×2個




鰤の真子から作ったボッタルガ(伊語)だからブリッタルガ

■ブリッタルガ・ホール
イタリアではボラのカラスミを”ボッタルガ(Bottarga)”といいますが、それをブリの真子(まこ)で作ったから「ブリッタルガ(Brittarga)」と名付けました。
ブリッタルガは九州産の天然ブリの真子(魚卵)を、豊後水道の海水を煮詰めて昔ながらの製法で作り上げた“つるみの磯塩”のみで漬け込んだ、こだわりの一品です。加えて化学調味料等は一切無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。
こちらの商品は、スライスしてお召上がりいただく塊タイプ(ホールタイプ)の商品です。

■お召し上がり方
ブリッタルガの食べ方は自由、ボラのからすみと同じです。削ってカラスミパスタにしたり、スライスしてオリーブオイルをかけてバゲットに載せたり等、そのままでもワインのお供に最適です。

＜手軽にブルスケッタ風おつまみ＞
材料：バゲット お好きなだけ、ニンニクペースト少々、ブリッタルガ ホール 20g〜50g、オリーブオイル 適量
※お好みでバジルやパセリなど
(1)バゲット(または食パン)にオリーブオイルを塗ってトーストする。
(2)焼きあがったバゲットの表面にニンニクペーストを塗り込む。
(3)クリームチーズと薄皮をむいたブリッタルガをのせたら出来上がり。


商品名ブリッタルガ・ホール
名称魚卵加工品
内容量100g×2個
原材料鰤の卵巣(九州産)、食塩(つるみの塩)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
栄養成分表示
100gあたり		エネルギー 371kcal、タンパク質 42.9g、脂質 20.3g、炭水化物 4.3g、食塩相当量 8.6g（推定値）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
賞味期限パッケージに記載（製造から6か月程度）
保存方法要冷蔵(開封後は早めにお召し上がり下さい)
販売者オートモズフィッシュアンドファーム
大分県佐伯市内町1-7
区分食品

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