玉川 たまがわ 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 京都府 木下酒造

日本に来日した時に、日本酒にははまり込んでしまい、そのまま在中してしまいました。その後、奈良・茨城の有名蔵を回り、木下酒造に入社した、苦労人です。杜氏のフィリップハーパーさんは、味のしっかりとした日本酒を醸します。日本酒を醸すときも、ワインのビオに近い感覚で自然に任せ、醸しています。山廃らしい独特な香りはありますが、口に含むと濃厚でまったりとした旨味が途切れなく舞い込んできて、複雑でいろいろな味わいが少しずつ顔を出します。骨太で、旨味がグンと広がり、甘味・苦みもしっかりとして奥行きも感じます。日本酒の良い所・癖のある所を一緒にした、今までに無い味わいです。癖になる味わいです。日本酒ヘビーユーザーにもお勧めです。一度、お試しください。産地:京都府蔵元:木下酒造原料:北錦アルコール度数:19〜20度精米歩合:66%日本酒度:-酸度:-容量:1800ml