豊穣球磨焼酎 豊永蔵 とよながくら 常圧蒸留 1800ml 米焼酎 熊本県 豊永酒造

雑誌ダンチュウ０５年９月「真打ちの味わい。米焼酎こそ次代のスターだ」にて紹介されました！旨い料理と一緒に堪能したい、米の味をピュアに表現したお酒とコメント。蒸留してしまうものだからといって、造りに一切の妥協をしないのが豊永蔵。オーガニック認定の米造りに始まり、清酒と同じ洗米機で米を磨きます。日本酒の世界では「一に麹、二にモト、三に造り(醪仕込み)」と言われるように、麹が最も重要なのですが、豊永蔵の麹室は大正８年に建てられた温度変化の少ない石室で少量仕込みされています。日本酒造りからヒントを得た丁寧な仕込みが光る蔵元です。このようなこだわりをまるごと味わってもらうのに最適なのが、この常圧蒸留の豊永蔵です。上品な甘みと豊かな味わい。こんな深いコクは味わったことが無いと思いますよ。すっきり飲みやすいお酒が主流となり、今では豊永蔵も減圧蒸留が出荷の大半を占めていますが、本当の球磨焼酎を味わってもらいたいと蔵元が最も押す焼酎がこの常圧蒸留なのです！！産地:熊本県蔵元:豊永酒造原料:オーガニック認定米、米麹アルコール度数:25%製法:白麹、常圧蒸留容量:1800ml