ドメーヌ・ド・ペリッソル ルナ ノヴェラ ロゼ 2017 フランス ラングドック ロゼワイン 自然派 ナチュール

ルナ ノヴェラ ロゼ IGP オート ヴァレ ド ロルブ 2017

生産者：ドメーヌ・ド・ペリッソル
生産地：フランス / ラングドック
品種：グルナッシュ95%、メルロー5%
タイプ：ロゼ 辛口
栽培：ビオロジック (ユーロリーフ認証)
熟成：36時間浸漬。ロゼ・ド・マセラシオン法で小さなステンレスタンクにて自然酵母発酵。SO2トータル20mg/L(瓶詰時)。無清澄、無濾過。

ロゼ・ド・マセラシオン法はセニエ法のようにマセラシオン中に抜き取ったジュースと残りを圧搾したもの、両方を使用する。ボルドー・クレレのように長時間の浸漬が特徴。
赤ワインのような濃い色合い。スパイシーで果実味に富むが、タンニンが穏やかなのでとても飲みやすい。チャーミングなイチゴのニュアンス。

《インポーター資料より》


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