豊後とらふぐ 刺身セット（養殖 2〜3人前） 柳井商店 ふぐ刺し

◆商品名
豊後とらふぐ 刺身セット（養殖 2〜3人前） 柳井商店 ふぐ刺し
◆商品説明
陶器の皿に盛りつけられた本格的なとらふぐの刺身です。

こだわりのとらふぐの旨味と食感を、特殊な冷凍方法(プロトン凍結)で閉じ込めました。厚切りなので1枚1枚食べてもしっかりと感じられます。

通常冷凍の刺身は解凍した時に水分が出たり、独特なにおいが出たりしますが、柳井商店のふぐ刺しは解凍後もフレッシュで、遜色ない品質でお召し上がりいただます。

■豊後水道のふぐは何故美味い？
豊後水道は、太平洋からの黒潮の暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあい、多彩な高級魚を生む魚介類の宝庫。

そこでとらふぐを育てるのは、柳井商店と専属契約を結んでいる海上養殖のプロ「守後養殖」

自然の環境下で育ったふぐは、大きさ、身のつき方、風味、旨み、食感、すべてにおいて高品質。最盛期の天然もののとらふぐは最高級とされ、数多くの食通の舌をうならせてきました。

■極上のふぐを高い鮮度のまま提供
ふぐを最大においしい状態でいただくために、大切なのは鮮度。
柳井商店では、鮮度を保つため、加工場の隣に大きな水槽を設け、さばく寸前に水揚げします。

さばく寸前に水揚げができるため常に鮮度のいい状態で加工でき、ふぐを高い鮮度のまま、全国のお客様の元へお届けすることができます。

柳井商店のふぐは、育てるプロとつくるプロがタッグを組んで生まれた“極上のふぐ”
旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。是非一度ご賞味ください。

■人と人を繋ぐ　とらふぐ専門店「柳井商店」
鮮度をいかに保ち、美味しいとらふぐをお届けするかが最大のポイント！

国内最大規模の豊洲市場、高級料亭や専門店で扱う身欠きふぐをはじめ、百貨店、居酒屋、家庭の食卓で気軽に楽しめるふぐ刺しや鍋セットなど、多種多様なスタイルで“豊後水道の極上とらふぐ”を届けています。
◆お召し上がり方
1◆凍った状態でふぐ刺しを袋から取り出しラップをかけ、冷蔵庫で3〜4時間（もしくは常温で1時間）解凍完了。

2◆身皮も解凍し刺身に盛り付ける。

3◆ポン酢にお好みの薬味（刻みねぎ、もみじおろし等）を入れてお召し上がりください。

※ポン酢、薬味は付いていません。
◆内容量
・とらふぐ刺身：120g
・皮・身皮：50g
※ポン酢、薬味は付いていません。
◆原材料
トラフグ（大分県産養殖刺身（生食用冷凍）、皮、身皮（ボイル済））
◆賞味期限（製造から）
3か月（解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。）
◆保存方法
要冷凍（−18℃以下）にて保存
◆製造者
柳井商店
◆関連キーワード
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