料亭やまさ すっぽん唐揚げ 200g(8〜9個) 保存料・着色料無添加 創業大正9年 すっぽん専門店の味 のし対応可

◆商品名
料亭やまさ　すっぽん唐揚げ　200g（8〜9個）　保存料・着色料無添加　創業大正9年 すっぽん専門店の味
◆商品説明
■心ある故郷・安心院（あじむ）から
料亭やまさがあるのは、大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。
大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。

■臭みの少ないすっぽん
大分県の清流と小魚など厳選した餌により、臭みの少ない上質なすっぽんが育ちます。
しかも、調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌断ち」をしています。
これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉をご提供しています。

■料亭の味
「肩」と「もも」の脂肪と肉のバランスが良いところ、小骨が気にならないところを厳選し、代々受け継がれる唐揚げ用の味付けしています。
ご家庭では小麦粉や片栗粉をつけ油で揚げるだけ。手軽に本格的な料亭の味をお楽しみ頂けます。

■冷蔵配送へのこだわり
「すっぽんは鮮度が命」との先代の言葉を守り続けます。
発送直前に捌いてお送りするため【冷蔵配送】が可能になります。
鮮度抜群のすっぽんをお届けします。

◆内容量
すっぽん肉（200g）、調味液（30g）

◆原材料
すっぽん・薄口醤油（混合）・調理酒・胡椒

◆賞味期限(発送日から)
冷蔵5日、冷凍30日

◆保存方法
要冷蔵（10℃以下で保存して下さい）

◆製造者
有限会社　やまさ（料亭やまさ旅館）

できるだけ賞味期限が長い商品をお届けするため、
本商品はメーカー産直品となります。

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