
桃づくり60年の農家が開発!
生の食感”を堪能できる「水熟桃」
平成31年4月 初年度の水熟ブランド商品完売(国内販売実績3,000個)
■大賞受賞多数
・グルメ&ダイニングスタイルショー春2018 新製品コンテスト フード部門大賞受賞・JR西日本 第10回ふるさとあっ晴れ認定にて大賞受賞・岡山イノベーションコンテスト2018グランプリ受賞
■水熟桃とは?
試行錯誤の末に水熟製法は約3年の開発を経て、試行錯誤のうえで実現した清水白桃を2年間美味しく保存できる画期的な製法です
果樂の水熟桃は、日本の誇る最高級の「清水白桃」をお届けしております。一般的な桃缶の食感とは違い、生に近いとろけるような食感を年中味わえるのが特徴です。
独特の食感を生み出すために水熟製法では、桃だけではなくシロップにもこだわっております。
はちみつに含まれる天然の糖質「パラチノース」を配合したことで、果肉をより生に近い状態に近づけることに成功しました。
さらに、特殊なフィルムで保存することにより、褐色に変わるのを防いでくれます。この製法により、2週間という短い旬の果物を年間で楽しめるようになりました。他の桃とは違う独特の食感を、ぜひこの機会に味わってみてください。
■水熟桃の楽しみ方
果樂の水熟桃シリーズは、贅沢品としても、魅せる果物としても人気です。そのまま食べてもおいしいですが、カクテルに入れるなど幅広くお召し上がりいただけます。
シロップは果肉の糖度に近いすっきりとした味わいで、ソーダやスパークリングのお酒と割っても非常においしいです。
■果楽について
桃を作り続けて60年
おいしい桃づくりの栽培方法を求め、岡山式、長野斜立式などを試した結果、平成10年頃から樹の本来持っている力を十分に活かし、できるだけ自然のままに、より高品質で日持ちのする桃にこだわった超弱剪定栽培という方法に至りました。
ビタミン・ミネラルが豊富な天然海藻のアルギット農法でエコファーマーを目指します。
微生物を活性し土壌を元気にするバクチャー農業をはじめました。