岩魚などの渓魚をじっくり炭火などの遠赤外線でカリカリになるまで焼き、酒器(魚型徳利)に入れますそこに、熱めにお燗した日本酒を入れます・・・・・しばらく待ちますと、かおりも香ばしい骨酒の出来上がり
直火での使用はできません