モデナ産バルサミコ酢12年 アッフィナート

モデナの伝統的なバルサミコ酢は、他の酢ベースの調味料とは異なります。
アルコール液をベースとする通常の酢とは異なり、バルサミコ酢はブドウ果汁から直接生産されます。
バルサミコ酢は収穫されたブドウを粉砕し、その“マスト”を煮詰めた後 液体は、高品質の木樽に入れられ、
そこで酸化プロセスを経て酢に変わります。 樽は屋根裏“ロフト”に保管されます。
長年にわたり、微生物学的および酵素的修飾が融合して、香りと風味の並外れたバランスを実現しています。
一言で言うと、これは“アート”です。

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato
モデナ産バルサミコ酢12年　アッフィナート

・原材料名：ぶどう　酸化防止剤（亜硫酸塩）
・酸度：5.5％
・内容量：100ml
・商品形態：常温
・賞味期限：商品パッケージに記載　2032年5月
・栄養成分：100ml あたり
　　エネルギー：284kcal 　たんぱく質：0.31g 脂質：0.1g 炭水化物：71.1g 食塩相当量：0g
・保存方法：常温保存、直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて保存してください。
・輸入者：VMCトレーディングジャパン株式会社
　　　　　東京都千代田区富士見1-9-21