塩漬け（塩蔵）天然山菜　山ウド1kg

懐かしの故郷の味 塩漬け（塩蔵）山うど（山ウド)
奥会津旬彩館自慢の【国産/天然/山菜】うど（ウド）採れたて 塩漬け（塩蔵）
発酵し一味違った風味を醸し出します。
お酒のお供に,ご飯のおかずに最高です

添加物一切なしの安心安全食材です。

塩蔵山ウドを楽しむ料理例


お漬物

味噌和え

炊き込み御飯

汁物

山菜うどん/山菜そば

シチュー

グラタン


【塩蔵（塩漬け）山菜塩出し方法】
塩蔵（塩漬け）山菜は「塩出し」してから調理してください
1)食べる分だけ山菜を水洗いし、表面の塩を洗い流します
2)鍋にたっぷりの水と山菜を入れ、火にかけます
3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします
絶対に沸騰させない事
冷ます際に鍋に蓋をしない事
がポイントです
沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますと山菜が柔らかくなり過ぎてしまいます
4)山菜を一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します
水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します
軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

商品説明
名称	塩蔵 天然山菜山ウド1kg
原材料	天然山ウド・塩
内容量	1kg
産地名	福島県・新潟県
保存方法	冷蔵庫保存
賞味期限	2018年6月
製造者	奥会津旬彩館 福島県白河市みさか1-7-11