天然きのこ（キノコ） なめこ （開き・粒混じり）300g 濃厚なヌメリ 野性味溢れる香り 秋の味覚 山の幸を 産地直送 ギフト対応

2,200

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【国産】【天然きのこ（キノコ）】なめこ（粒/開き混じり）300g
スーパーに並ぶ 養殖ナメコ と別物の香り・歯切れ・味
★本物を知る貴方に 野性味溢れる【秋の味覚】【山の幸】を 採りたて 産地直送 今夜は鍋！
産地：金山町・只見町
傘が開く前の粒なめこ
強いヌメリ・野生の香り・歯切れの良さが絶品です


天然なめこは濃厚なゼラチンに守られ雪にあたっても凍らずゆっくりと成長し続けます
朝日を反射する輝きは森の宝石・・・見とれてしまいます
開きナメコは色が黄色味に変わってきます

【天然ナメコと栽培ナメコの違い】
「天然物」は赤味が強く一口入れると野生の香りが広がります
「栽培物」は「おが屑」だけの養分で育つためヌメリ・味・香りが薄く色も違います



　　
画像がおが屑ナメコ
傘のゼラチンが薄く黄色く乾いているように見えます
小さい株の根本から多数の軸が上に広がるように伸びている物が「おが屑栽培」です

【天然ナメコを愉しむ】
和食のイメージが強いですが和洋中どんな料理にも合います

キノコ鍋

天ぷら

シチュー

グラタン

甘露煮

お届けは10月末〜12月10日頃までの予定です
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