― OKINAWA TSUKEN ISLAND MOZUKU ―
津堅島産 塩もずく
美ら海に育まれた、シャキシャキ食感の太もずく
「組合厳選の確かな品質を、沖縄から全国へ」
沖縄本島から船で15分。通称キャロットアイランド「津堅島」の海は、 もずく栽培に最適な豊かな環境が整っています。 当店は、津堅島モズク事業協同組合から直接仕入れた鮮度抜群のもずくを 沖縄県内の拠点より、責任を持って丁寧にお届けいたします。 職人が丹精込めて育てた、驚くほど太く強いコシをお楽しみください。 |
■ 他とは違う「シャキシャキの歯ごたえ」
津堅島産ならではの太さと強いコシ。一口食べればその食感の虜に。噛むほどに海の旨みが広がります。
■ 長期保存も可能「便利な塩蔵タイプ」
独自の塩蔵技術で鮮度をキープ。冷蔵なら約6ヶ月、常温でも約3ヶ月保存が可能なため、まとめ買いにも最適です。
■ 毎日のお料理に「アレンジ自在」
太もずくは熱に強く、定番の三杯酢だけでなく、天ぷらやスープ、サラダなど幅広くお使いいただけます。
■ こんなシーンに、こんな方に ・ 毎日のヘルシーな食卓のプラス一品に ・ 家族でたっぷり食べられる美味しい海藻を探している ・ 沖縄旅行で食べた「あの太もずく」を自宅で再現したい ・ 組合公認の確かな品質を、安心の沖縄店舗からお届けします |
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Q. 塩抜きの方法は?
A. 1. 使う分量をボウルに取り、たっぷりの中水で2〜3回洗い流します。
2. そのまま水に5〜10分ほど浸し、お好みの塩加減になったら完了です!
※浸しすぎると食感が損なわれるため、こまめに味見をするのがコツです。
Q. 保存方法と賞味期限は?
A. 直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
・冷蔵保存:約6ヶ月
・常温保存:約3ヶ月
長期保存される場合は冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
Q. 津堅島産もずくの特徴は?
A. 津堅島周辺の海域は潮通しが良く、もずくが太く育つのに最適な環境です。他産地と比べても「太さ」と「コシの強さ」が際立っており、高級店でも重宝されるブランドもずくです。
Q. 塩抜きした後はどれくらい持ちますか?
A. 塩抜き後は生ものと同じ状態になります。冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安にお召し上がりください。食べる直前に食べる分だけ塩抜きするのが、最も美味しく召し上がるコツです。
Q. 冷凍保存はできますか?
A. はい、可能です。塩抜きする前の状態で小分けにして冷凍すれば、約1年ほど保存できます。召し上がる際は自然解凍してから通常通り塩抜きしてください。
Q. もずくに白い粒や小さな海老が入っていますが?
A. 稀に小さなエビや貝殻、付着生物が混入している場合がございます。これは豊かな海で育った天然に近い環境で養殖されている証拠です。品質には問題ございませんので、塩抜きの際に軽く水で洗い流して取り除いてください。