まるでチーズな島どうふ　スモークタイプ

沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで強めに燻製しました。
外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。
チーズみたいだけどとうふなので脂肪分が少なく、カロリーを気にせずワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。