長期熟成鶏ハム　スモーク　クール便発送

長期熟成。無添加。国産鶏を2週間じっくり熟成した後、桜のチップでしっかり燻製。鶏のうまみを最大限に引き出しました。鶏、塩、砂糖のみのシンプル製法。 九州産の胸肉を塩と砂糖だけの調味液に２週間漬け込み、熟成させ、旨みを引き出した後、桜チップを燃やした煙で燻して燻製させてハムにしました。原料が鶏肉、塩、砂糖だけの完全な無添加となります。