ラフティー角煮

豚のばら肉（三枚肉）を砂糖や醤油、泡盛などでじっくり煮込んで作られた沖縄伝統料理です。簡単に説明しますと、沖縄風豚の角煮料理です。沖縄の方言で、この三枚肉の角煮のことを「ラフティー」または「ラフテー」と言います。沖縄風の味付けでじっくり煮こまれた三枚肉は、とってもやわらか♪そのままでも美味しいですが、沖縄そばの上に乗せて食べるのもおすすめです。