露草 水まんじゅうミックス粉 葛粉使用 洋菓子アレンジ対応 冷凍保存可 業務用1kg
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夏の新定番に！和と洋をつなぐ、冷凍OKの葛スイーツ素材
夏の新スイーツ、もう迷わない。
季節限定メニューが毎年マンネリ化し、売上も横ばい……。
冷たいスイーツを出したいけど、手間や食感の安定性に不安がある。
そんなお悩み、ありませんか？
同じ悩みを抱えていた洋菓子店の現場から生まれました
「露草」は、練って冷やすだけで本格的な水まんじゅうが作れる、洋菓子にも応用できる葛スイーツ素材です。
葛粉を使用しているため、透明感・弾力・風味すべてがワンランク上。
練り上げ時に糖度を調整すれば、好みに合わせた食感のコントロールも可能です。
和素材×洋アレンジの幅広さが魅力！
「露草」は冷凍保存ができるので、まとめて仕込んでおける点も業務用にはうれしいポイント。
さらに寒天と組み合わせれば、SNS映えする葛アイスバーにも早変わり。
カスタードやベリー、抹茶クリームとの相性も抜群で、和洋折衷の夏スイーツとして提案の幅が広がります。
レシピ例（すべて簡単アレンジ！）
・フルーツ入り水まんじゅう：キウイ・ぶどう・マンゴーなどを包んで、華やか＆涼しげな夏スイーツに
・葛アイスバー：寒天と併用して凍らせるだけ。ベリーや柑橘と組み合わせれば、見た目も味も爽やか！
・洋風水まんじゅう：カスタードやベリーソースを包んで、洋菓子としても違和感なしの上品スイーツに
こんな方におすすめです
・手間をかけずに「自家製感」のある涼菓を出したい方
・夏の売上を伸ばす「映える」商品が欲しい方
・オリジナルアレンジで他店と差別化したい方
まずは一度、試してみてください
業務用サイズの1kg入り。冷凍可能で老化もしにくく、手間を減らしながら、
あなたのお店にしか出せない「涼」と「味わい」を演出します。
| 商品情報 | |
|---|---|
| 内容量 | 1kg |
| 原材料 | 葛粉、でん粉、寒天／ローカストビーンガム、グリセリン脂肪酸エステル、カラギナン、キサンタンガム |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保存してください。 |
| 栄養成分(100gあたり) | エネルギー：365kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：2.5g、炭水化物：89.0g、食塩相当量：0.02g |