北海道産がごめ昆布100%使用 納豆昆布 30g
【おいしいお召し上がり方】
5〜10分ほど水戻しした後、かき混ぜてお好みで調味の上お召し上がりください。
しょうゆ・みりんで味付けするほか、三杯酢やめんつゆなどでも美味しく召し上がれます。自家製松前漬けにもご利用いただけます。
お好みで、刻み大根や、きゅうり、長いも、オクラなどを加えるとより美味しく召し上がれます。
※白く粉がつくことがありますが、これは昆布のうま味成分(マンニット)です。
この商品を使った一品料理 |
山形のだし風ぶっかけうどん  |
■ 簡単おいしい!山形のだし風ぶっかけうどん! 北海道道南産の粘りの強い「がごめ昆布」を醸造酢に漬け込んで刻みました。 お酢以外の味付けや添加物は使用しておりませんので自然食品として安心してお召し上がりください。
材 料 - (4人分)
- うどん 2玉
- 納豆昆布 10g
- 塩 小さじ1/2
- 長ねぎ 1/3本
- みょうが 2個
- きゅうり 1本
- 大葉 5枚
- いりごま 大さじ1
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1.5
- 水 大さじ2
- かけつゆ(めんつゆ濃縮タイプ) 適量
作 り 方 - 納豆昆布は大さじ3の水で戻す。
- 長ねぎ、みょうが、きゅうり、大葉を粗みじん切りにする。
- ボウルに水250cc、小さじ1/2の塩をまぜ、切った野菜を5分程つけてアク抜きをする。
- ざるで野菜の水気を切り、戻した納豆昆布といりごま、めんつゆ、水をボウルで粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- うどんはたっぷりのお湯でゆでて氷水で洗い、水を切る。
- 器にうどんを盛り、4.をのせる。
- 水で好みの薄さにしためんつゆをかけて食べる。
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