小笠原の塩

小笠原諸島父島の海水を直接煮詰めて、塩本来の純白の結晶に仕上げました（塩化ナトリウム含有率は80.25%です）。まろやかで深みのある味が、「料理の塩」として素材の味を際立たせます。味にこだわり少量生産ですが、心をこめて作っております。