Fennel学名：Foeniculm vulgare var．azoricum 'Romanesco'分類：セリ科・ウイキョウ属/多年草茎の根もとが膨らむこのフェンネルは、多年草ですが、野菜のように食べてしまうので、一年草のようにして育てます。とくに、白いかたまりの部分を、生でサラダにしたり、クリーム煮、魚料理などに使います。【場所】日当たりと水はけのよい所を好みます。【土】腐食質を含んだ肥沃な土。
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