母の日ギフト お米 5kg ひのひかり特別栽培米 5kg×1袋 令和6年産/ 母の日 ギフトお取り寄せグルメ 特A 福岡県 特別栽培米 たごもり農園

合鴨を田んぼに放飼することにより、合鴨が雑草や害虫を餌として食べてくれます。さらに排泄物が稲の養分となり、化学肥料、農薬の使用を低減することもできるのです。また、合鴨が泳ぐことにより、土が攪拌（かくはん）され、根を刺激し肥料分の吸収が良くなる等、いろいろと稲に優しい合鴨クンたち。彼らも田篭農園の頼もしいスタッフです。

福岡県では消費者が農作物を安心して購入できるように、化学合成農薬の散布回数（成分回数）と化学肥料の使用量を、ともに県基準の５割以下で生産された農産物の栽培計画を認証する「ふくおかエコ農産物認証制度」があります。厳しい審査の元、この制度に基づき生産された農産物には、認証マークを表示することが認められています。田篭農園ではこの「ふくおかエコ農産物」の認証を受けています。

美味しいお米に精通した、お米のプロによる精米です。

お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。お米に関する専門知識を持ち、価格や銘柄だけでなく、品質や嗜好によるお米の見極め方・選び方、さらに精米の仕方や美味しいお米の炊き方や保管に至るまで、「お米を美味しく頂くため」のあらゆる提案ができる、お米のプロフェッショナルです。当店のお米は、そんな「お米マイスター」の資格を持つ、立石直輝さん監修の元で、精米を行っています。

お米は魚や野菜と同じ生鮮品。だから鮮度が第一。

お米の鮮度は非常に重要です。お米は精米後、時間が経つにつれて品質が低下していきます。鮮度の劣化により、お米が硬くなったり、水分が失われて乾燥したり、酸化が進んだりと、風味や旨味が低下することがあります。多くの米農家さんは、お米を玄米の状態で保存し、食べる毎に少量ずつ精米し、精米したての新鮮なお米を日々召し上がっています。ご家庭で精米機をお使いの方なら、そんな精米したてのお米の美味しさと、スーパーに山積みされているお米との味や風味の違いが、よくお分かり頂けるのではないでしょうか。

精米とは、いわば「お米の皮をむく」ようなものです。
それは林檎や蜜柑のような果物と同じです。
貴方は「一ヶ月前」に皮をむいた林檎と、
「たった今」皮をむいた林檎の
どちらが美味しいと想像しますか？
そしてどちらを選びますか？

そもそも、「精米」とは…

一般的にご家庭で召し上がられている「白米」は、下の図の「胚乳」の部分です。「玄米」はその胚乳と表皮の「糠(ぬか)」と「胚芽」が残ったままのお米のことです。そして「精米」とは、その玄米から「糠」と「胚芽」を削り取る作業のことを指します。

玄米は、その茶色いぬか層と胚芽の部分に多くの栄養素を含んでいます。特に「胚芽」部分。ですので白米に比べると、圧倒的にビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含む、とても健康的なお米だと言えます。

玄米（分づき米・胚芽米）が、「カラダにイイ」
と言われる、これだけの理由。

栄養素が豊富：玄米は、外側の胚芽とぬか層を含んでいるため、ビタミンB1やB2、葉酸、食物繊維、ミネラル（マグネシウム、リン、カリウムなど）など、白米よりも栄養素が豊富です。

血糖値の上昇が緩やか：玄米は、外側の胚芽と食物繊維が豊富なぬか層を含んでいるため、消化吸収がゆっくりと行われ、血糖値の上昇が緩やかになります。糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防・改善に役立ちます。

食物繊維が豊富：玄米に含まれる食物繊維は、便秘解消や腸内環境を整える効果があります。また、食物繊維が多いため、満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。

抗酸化作用がある：玄米には、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分によって、老化や生活習慣病の予防・改善に役立つとされています。

・低化学肥料、低化学農薬で作り上げた、福岡県認証の「特別栽培米」ヒノヒカリです。
特別栽培米ひのひかりは、コシヒカリと黄金晴を交配して生まれたお米です。コシヒカリに勝るとも劣らぬ食味で粘りやもっちりとした食感も良好。炊き上がりのきらきらで艶やかな光沢が特長です。味に深みがあり食味総合評価はコシヒカリと同等以上との評価も。こしひかり、ひとめぼれに次ぐ、水稲作付面積第三位の九州を代表するお米です。

商品詳細情報

●商品名
田篭農園の特別栽培米ひのひかり 5kg[5kg×1袋]
※精米後は白米で約1割減少します。

●品種
特別栽培米ひのひかり 単一原料米

●生産年
令和6年産

●生産地
福岡県産

●加工年月日
出荷日当日に精米。商品に記載。

●配送温度帯
[常温便]
※冷蔵、冷凍商品の同梱不可。

●ギフト対応

●備考
当店では金額の記載された明細書などは同封しておりません。
領収書などご入用の際は、メッセージ欄にご記入くださいませ。