千葉県 房州ひじき生産会
房州 芽ひじき
(房総半島は天然のひじきの宝庫。
そこで採られる房州ひじきは収穫されてすぐに浜ゆでされることが特徴で、それによって鮮度もよく、旨味がたっぷりつまったひじきとなります。)
◆名称 房州ひじき生産会 房州ひじき (千葉県ブランド水産物認定品)
◆商品説明 千葉県産 房州ヒジキは、生原藻から直ぐに煮熟、乾燥を行う独特の加工法を受け継いでいます。
(他県や外国産のヒジキは、生原藻を乾燥したものを水戻しし、煮熟、乾燥して製品としています。)
そのため、水戻ししたものは太くても柔らかくつややかで、煮物、サラダなどに利用しても、しっかりした食感と、ヒジキ本来の旨みと香りが味わえます。
◆千葉県ブランド水産物認定品
千葉県が全国に誇れる優良な水産物であることに加え、地域独自性、市場性、イメージアップへの貢献性などについての厳正な審査を経て、決定されます。
【房州ひじき】は、千葉県南部の沿岸に生息している【ひじき】を原料として、春先(2月下旬?4月上旬頃)の大潮にかけて刈り取りを行います。
◆賞味期限 約10か月
◆栄養表示(100gあたり)
エネルギー 14kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0.1g
炭水化物 5.6g
ナトリウム 140mg
カルシウム 140mg
鉄 5.6mg
食物繊維 4.8g
◆保存方法
開封後は、冷蔵保存。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
◆もどし方
1、たっぷりの水に30分〜1時間位浸してください(約5〜6倍に増えます)
2、かき混ぜるようにして洗います
3、採れたてのひじきをそのままボイルし乾燥しますので砂などの多少不純物が混ざることがあります。
(ひじきは水に浸すと水が少し黒く濁りますがこれはひじき特有の天然色素です)
Hijiki/This is called [Kanso-Boshu-Hijiki] and it is a dried edible brown algae. / Simmered Hijiki Seaweed/soaking (dried goods) in water/Mineral-rich/no additives/ 100%/Salad/for 10 months ears of use-by date/Chiba/Boshu/made in Japan/