九鬼 星印 純ネリ胡麻 白 1kg

厳選した白ごまの皮を薬品を使用せずに取り去りました。香り高い胡麻の香りが特徴のねりごまです。味噌汁やラーメンなど、味噌ベースのスープにねりごまを加えることで、味噌の塩味のカドがとれ、味にまとまりがでることに加え、ねりごまの濃厚感、香ばしさが加わりコク深いスープに仕上がります。唐辛子を使用する調味料(辣油、豆板醤等)にねりごまを加えることで、ねりごまの濃厚感、甘味から、辛みのカドがとれ、ほど良い辛みとマイルドなコクが加わったまとまりのある味わいに仕上がります。