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羽二重餅とは? |
福井の編織物は延喜5年「編綿」が織られ始め、三代満主松平忠呂が「北の庄細」と命名し愛用され、その後品質の改良がおこなわれ奉書細と名を変えて現在の越前羽二重の起源をなすものとなりました。 真珠のような優雅な光沢、羽二重織の肌ざわりそのままに編の感触が得られ魅力的な格調高い美しさをかねそなえた名菓です。その歴史に恥じぬよう丹念に作られる数々の菓子は、時代とともに新しさもプラスされ多くの世代に親しまれる味となりました。 餅粉を蒸して水飴と砂糖を加えて練り上げており、口当たりは滑らかで優しい味をしておます。また、一口サイズで食べやすく、日本茶はもちろんのことコーヒーや紅茶にも合います。 |
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全国菓子博覧会で名誉総裁賞を受賞! |
教育環境の大切さをさすと孟母三遷の教えと共に、孟母断機の教えもまた有名なお話です。孟子が学問の途中でやめて帰った時、母は織っていた大切な経糸を目の前で断ち切り、学問を断絶する非をさとしたという有名な実録です。一目ずつ丹念に織り上げていく苦労と人生の大切さは昔も今も変わりなく教えられています。 |
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