岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g
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岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g
≪横浜の名産品≫ 胡麻油の香りが最高です！
「金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g」は、厳選された白胡麻種子を軽く焙煎した香り豊かな純正胡麻油です。
色は薄色仕上げの黄褐色で、加熱すると持続的に芳香を発します。
天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど、様々なお料理で、香り豊かな風味をお楽しみいただけます。
胡麻油は酸化安定性も良く、保存性も高く、調理の際、油の劣化がしにくいのも利点です。
天麩羅はもちろん、揚げ物・炒め物・ドレッシングなどにも最適です。
≪横浜の名産品≫ 胡麻油の香りが最高です！
「金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g」は、厳選された白胡麻種子を軽く焙煎した香り豊かな純正胡麻油です。
色は薄色仕上げの黄褐色で、加熱すると持続的に芳香を発します。
天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど、様々なお料理で、香り豊かな風味をお楽しみいただけます。
胡麻油は酸化安定性も良く、保存性も高く、調理の際、油の劣化がしにくいのも利点です。
天麩羅はもちろん、揚げ物・炒め物・ドレッシングなどにも最適です。
胡麻油は加熱焙煎した胡麻から油を搾ります。
胡麻を焙煎する温度と時間が、胡麻油特有の風味・香りを引き出す決め手になります。
胡麻油には「濃口」と「薄口」があります。高温で強く焙煎すると、深いコクのある濃口に。
低温で軽く焙煎すると、さらっとした薄口に仕上がります。
焙煎の工程は、胡麻のコンディションやその日の天候によって左右される大変難しい作業のため、
経験豊かな職人がしっかりと見守りながら行います。
胡麻油特有の焙煎工程が、胡麻油特有の香ばしさと豊かな旨味・芳香を生み出し、油に命を吹き込みます。
胡麻を焙煎する温度と時間が、胡麻油特有の風味・香りを引き出す決め手になります。
胡麻油には「濃口」と「薄口」があります。高温で強く焙煎すると、深いコクのある濃口に。
低温で軽く焙煎すると、さらっとした薄口に仕上がります。
焙煎の工程は、胡麻のコンディションやその日の天候によって左右される大変難しい作業のため、
経験豊かな職人がしっかりと見守りながら行います。
胡麻油特有の焙煎工程が、胡麻油特有の香ばしさと豊かな旨味・芳香を生み出し、油に命を吹き込みます。