粉末かんすい / 30g 富澤商店

「商品情報」説明

商品の説明

手作りラーメンに。コシを出したり麺を黄色くします。小麦粉に対して1% ~1.2% 量を仕込水に溶解混合してご使用ください。

原材料・成分

＜成分名及び重量％＞炭酸カリウム(無水)47.0％、炭酸ナトリウム(結晶)31.0％、炭酸ナトリウム(無水)16.0％、ピロリン酸四ナトリウム(無水)2.0％、ヘキサメタリン酸ナトリウム2.0％、トリポリリン酸ナトリウム2.0％「主な仕様」手作りラーメンに。コシを出したり麺を黄色くします。小麦粉に対して1% 〜1.2% 量を仕込水に溶解混合してご使用ください。
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